En juin dernier nous relevions le défi de rendre l’alimentation locale de qualité accessible au plus grand nombre à travers notre première opération « plat préparé » avec un tajine de légumes au citron et olives. Au vu du succès de cette première tentative, c’est avec enthousiasme que toute l’équipe se mobilise pour renouveler l’expérience : cette fois, c’est du bœuf aux épices accompagné de riz que vous pouvez commander dès maintenant sur le site de BVBR. Le prix est calculé au plus juste afin que tout le monde puisse en profiter : 6 euros la part.
Notre enjeu ? Offrir au plus grand nombre la possibilité d’accéder à une alimentation saine et locale à un prix modique tout en permettant à une dizaine de personnes de participer lors de l’atelier cuisine sous la houlette de Sylvie, aguerrie à l’exercice, qui se fera un plaisir de partager ses secrets culinaires. Et cerise sur le gâteau : tous les participants repartent avec une part.
Cette fois, c’est la commune de Longaulnay qui nous fait l’honneur de nous accueillir en mettant à disposition sa cuisine et ses équipements pour cet atelier.
Ce projet est vertueux à plus d’un titre : il s’appuie sur les circuits courts et les compétences locales tout en intégrant un pan « sensibilisation » par le biais de l’atelier participatif. Pour qu’il soit viable sur le long terme et que nous puissions pérenniser cette offre, nous avons besoin de vous : vous pouvez en parler autour de vous, participer à l’atelier qui se passe dans la joie et la bonne humeur et bien sûr commander des plats.
A travers cette opération que nous avons vocation à renouveler plusieurs fois dans l’année, tout le monde est gagnant :
- Les communes et autres partenaires locaux, chacun à hauteur de ses moyens (par exemple, par le prêt de leurs locaux), participent ainsi à une dynamique collective autour de l’alimentation au service des habitants de notre bassin de vie.
- Tous les habitants peuvent profiter d’une offre alimentaire de qualité en commandant un plat accessible et/ou mettre en valeur leur talent de cuisinier le temps d’un atelier et bénéficier d’une initiation en cuisine et en nutrition.
- Les acteurs institutionnels, les associations, les écoles, les collèges, les clubs sportifs ou encore les centres sociaux peuvent s’associer en proposant à leurs publics de participer à ces ateliers dans une démarche de sensibilisation à une alimentation saine et locale, avec les impacts que l’on connaît sur la santé et la planète. Les commandes groupées sont aussi possibles par leur intermédiaire et bon à savoir : BVBR livre directement sur site à condition qu’il y ait plus de 10 commandes.
- Les producteurs, paysans et autres acteurs de l’alimentation de notre bassin de vie profitent d’une dynamique qui met en valeur leur travail et leur engagement
Modalités pratiques :
L’atelier cuisine et nutrition se déroulera le jeudi 17 Novembre à Longaulnay.
Pour s’inscrire: contact@bvbr.org
Les commandes seront livrées le vendredi 18 novembre aux différents points dépôts du marché. A partir de 10 commandes groupées nous livrons à l’adresse de votre choix.
Pour commander vos parts de bœuf aux épices :
[Plat préparé pour le 18 Novembre] Boeuf aux épices – BVBR – Marché ambulant
Ingrédients : bœuf, oignons, ail, champignons, carottes, bouillon de bœuf, bouquet garni, concentré de tomates.
Épices douces : cumin, curcuma, coriandre, paprika
Servi avec du riz basmati – Portion de 300 à 400 grammes.
Liste des producteurs locaux :
Saveurs champignons Karl Lebeslourd – Carottes de la Gaec Piot – Bœuf de la Ferme des Gats – Oignons et ail Vincent Briand – Riz fourni par « Je viens à vous », épicerie vrac ambulante.