Yannos nous reçoit dans son laboratoire, installé dans une dépendance de sa maison, à Saint-Thual. L’école, c’était pas mon truc. J’ai arrêté à 15 ans et j’ai préparé un CAP de cuisine. A 19 ans, j’étais chef-cuisinier dans une maison de retraite et je préparais à manger deux fois par jour pour 100 personnes. C’est depuis ce temps-là que je suis très à l’aise avec les grandes q
Author: Arnaud Saint Georges
Cernunnos : graines de résilience
Mickaël nous accueille à Évran, sur l’un de ses deux sites de production. Le projet Cernunnos est né en 2020 lors du premier confinement. Mes parents maraîchers (Arôm’éthic) avec lesquels je travaille depuis plusieurs années, ont alors été confrontés à de grosses difficultés d’approvisionnement en semences en raison de la désorganisation logistique liée à la pandémie. On a pris
Brasserie CARABO : Les p’tits voyous de Saint-Judoce
Toc ! Toc ! La porte en bois s’ouvre sur l’ancien atelier de charron de Saint-Judoce et ses 5 mètres de hauteur de plafond. « Bienvenue chez CARABO ! ». Justine et Ludo nous accueillent dans leur brasserie. « Depuis 2016, nous nous retrouvions une fois par mois avec la Brasserie Associative du Canal pour fabriquer et boire notre propre bière. Nous avons eu envie de vivre de not
Le Village à Saint-Thual : un bouillon de cultures
Dans la campagne de Saint-Thual, le camion de BVBR s’engage dans la petite route qui mène aux Prataux. On arrive dans une cour de ferme. Terminus ! Yannick (du Collectif La Mécanique) et Yannos (de l’Association La Stroga) nous accueillent au « Village ». « Le Village, c’est d’abord un lieu de brassage et de métissage pour les musiciens et tous ceux qui gravitent autour du
Vous êtes étudiant ? BVBR vous propose un super-stage ! (rémunéré)
Objet du stage : Rédaction d'un document de préfiguration d'un Diagnostic Alimentaire Territorial Missions : Créer une synthèse rédigée de préfiguration d’un PAT à partir des données transversales dont dispose l’association à travers ses différents projets. Pour ce faire, le·la chargé·e de mission définira, en collaboration avec l’équipe de gouvernance, une mise en œuvre échelo