"Comment réconcilier les citoyens avec les enjeux de notre temps ?" Fin 2022, Niels de Fraguier entrevoit un bout de réponse à cette question. Persuadé que le jeu est un formidable outil fédérateur, une invitation à penser et co-créer demain, il s'associe en mars dernier à l'illustratrice Mélanie Ramamonjisoa pour mettre en oeuvre une idée simple : un jeu de cartes coloré, p...
Nautica, marins brasseurs
La conception Axel et Jean-Baptiste ne se connaissaient pas ce jour d’avril 2019 où un ami commun les fait se rencontrer, mais leur volonté partagée d’entreprendre en créant leur propre brasserie les a immédiatement lié. Issus de la même génération, Jean-Baptiste est ingénieur agronome tandis qu’Axel a étudié le commerce des vins et spiritueux, tous deux exerçant dans leur doma
Dessine-moi un tiers lieu : le 28 janvier aux Serres à Québriac
Venez rêver avec nous à ce que sera le Tiers-Lieu agri-culturel Les Serres, dans un mois, dans un an, dans 5 ans. Design paysager, aménagement du lieu, gouvernance : ce lieu est le vôtre, alors venez le dessiner avec nous ! L'occasion de nous dire ce que vous attendez du tiers lieu mais aussi de parler de vous, de votre envie de vous investir et de devenir acteur de votre lieu ...
La Communauté de Communes Bretagne Romantique élabore son Projet Agricole et Alimentaire Territoriale
Qu'est un PAAT ? Initiés par les États Généraux de l’Alimentation, les Projets Agricoles et Alimentaires Territoriaux ont vu le jour en 2018. Ils ont comme objectif d’élaborer un état des lieux des habitudes alimentaires du territoire, d’effectuer un diagnostic des potentialités de production afin de proposer des pistes de relocalisation . Ce système englobe le parcours de la
Parole Citoyenne # 4
2024, année de collaboration Collaboration : voilà un mot sympa pour démarrer l’année. Étymologiquement, "collaborer" est emprunté au latin, et se décompose de deux racines « con » qui signifie « avec » et « laborare » qui signifie « travailler ». Et c’est sous la promesse de collaborations multiples que démarre l’année de BVBR : Première collaboration officielle avec la C...
Cernunnos : graines de résilience
Mickaël nous accueille à Évran, sur l’un de ses deux sites de production. Le projet Cernunnos est né en 2020 lors du premier confinement. Mes parents maraîchers (Arôm’éthic) avec lesquels je travaille depuis plusieurs années, ont alors été confrontés à de grosses difficultés d’approvisionnement en semences en raison de la désorganisation logistique liée à la pandémie. On a pris
Céleri-Rave fondant à l’orange et aux noix
Mettre une tête de céleri coupée en lamelles de 5 cm dans un plat à gratin. Ajouter le jus, le zeste (d’1/2 orange) et les morceaux d’une orange. Parsemer avec 25g de raisins de Smyrne et 25g de noix. Assaisonner avec sel et poivre. Couvrir et faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C soit thermostat 6. Le céleri doit être juste tendre. Si vous n’avez pas de four, v...
Velouté de panais aux noisettes
Faire suer un oignon dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont translucides y ajouter 400g de panais épluchés et coupés en dés. Faire cuire 5 minutes et ajouter 70cL de bouillon de légumes. Laisser mijoter 25 minutes. Pour l’onctuosité, introduire 20 cL de crème fraiche animale ou végétale. Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement (sel/poivre). Faire torréfier 2 poig...
Vie de l’asso#4
Infos du marché et autres nouvelles, Depuis septembre, de nouveaux producteurs ont rejoint la dynamique citoyenne qui permet à votre marché ambulant d'acheminer chaque semaine vos commandes au plus près de vos domiciles via nos 10 points-relais : Ça pousse marguerite : des bouquets de fleurs locales qui viendront égayer vos foyers Les pizzas de Yannos : un choix de 12 piz...
Refaire société : suggestions de lecture
Une sélection de lectures sur un thème qui nous est cher : la question de faire société, envers et contre tout, quelles que soient nos valeurs ou nos points de divergences, pour aller vers une vie meilleure dans le pur esprit du "Buen vivir". Des livres qui parlent du vivre ensemble mais aussi de la meilleure façon d'améliorer notre quotidien sur notre petit bout de planète. B...